Chi tiết sản phẩm

Thịt Vụn Trâu Đông Lạnh Giá Sỉ – phần thịt trâu được tách từ quá trình sơ chế – gồm các mảnh vụn thịt nạc, có thể xen mỡ hoặc gân nhẹ – phù hợp để xay, nấu món ăn công nghiệp, cơm trưa văn phòng, bếp ăn tập thể.
Thịt vụn trâu là nguyên liệu phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm nhờ giá thành thấp, dễ chế biến và tiết kiệm chi phí nguyên liệu. Đây là phần thịt được cắt lọc trong quá trình phân loại các phần cao cấp hơn như bắp, nạc vai, mông,…
Sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch từ Ấn Độ, trải qua kiểm định VSATTP, HALAL, HACCP và được phân phối bởi các đơn vị chuyên thực phẩm đông lạnh toàn quốc.
🚚 Giao nhanh tại TP.HCM · 🧾 Xuất VAT đầy đủ cho nhà máy – bếp công nghiệp – đại lý – trường học.
🌐 Website: https://chosach.com.vn · 📞 Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55 – 0911.000.242

1) Thịt vụn trâu là gì?

Thịt vụn trâu là phần thịt nạc nhỏ hoặc mảnh thịt rơi ra trong quá trình cắt lọc thịt nguyên khối. Các mảnh vụn này thường là thịt nạc mềm, xen chút mỡ, gân hoặc cơ trâu vụn – phù hợp với mục đích xay nhuyễn, rim, kho hoặc làm nhân thực phẩm.
Sản phẩm này thường được dùng nhiều trong chế biến công nghiệp (giò, xúc xích, nhân bánh bao), suất ăn văn phòng, quán ăn bình dân nhờ giá rẻ và dễ chế biến. Tuy không đồng đều về hình dạng, nhưng thịt vụn vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và độ an toàn vệ sinh thực phẩm.

2) Đặc điểm & thành phần dinh dưỡng

• Thành phần: Gồm mảnh vụn thịt nạc, có thể xen chút mỡ, gân, cơ nhỏ – cắt rời từ các phần lớn như bắp, nạc vai, mông, yếm,…
• Hình dạng: Không đồng đều – nhỏ 1–5 cm – thường đóng tảng vụn lớn 1–2 kg hút chân không.
• Màu sắc: Đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, mỡ trắng ngà hoặc vàng nhạt tùy thời điểm giết mổ.
• Dinh dưỡng: Giàu đạm, sắt, vitamin B12 – thích hợp cho bữa ăn giàu protein, ít cholesterol hơn thịt bò.
• Tính ứng dụng: Có thể xay, rim, kho, làm nhân bánh – phù hợp cho nhà hàng, cơ sở thực phẩm, trường học, bếp ăn tập thể.

3) Quy cách sản phẩm – đóng gói – bảo quản

• Xuất xứ: Ấn Độ – nhà máy giết mổ công nghiệp đạt chuẩn HALAL, HACCP.
• Đóng gói: Hút chân không – đóng gói dạng khối 1.5–2kg/túi – thùng 20kg (tương đương 10–15 túi).
• Cấp đông: Cấp đông sâu tại –18°C đến –25°C – đảm bảo cấu trúc thịt ổn định khi rã đông.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất – bảo quản ngăn đá sâu, không tái cấp đông.
• Chứng nhận: VSATTP, HALAL, HACCP, kiểm dịch đầy đủ.

4) Bảng giá thịt vụn trâu đông lạnh (VND/kg)

5) Gợi ý cách dùng & món ăn phổ biến

• Thịt vụn trâu xay viên: Trộn cùng gia vị, hành tỏi, viên tròn, chiên hoặc hấp – dùng cho món mặn, bún, phở, canh.
• Kho tiêu/thịt rim: Ướp tiêu, nước mắm, kho rim mặn ngọt – thịt mềm thơm, thích hợp ăn cơm trưa.
• Làm nhân bánh bao: Trộn thịt vụn xay với miến, mộc nhĩ, gia vị – hấp lên cho ra món nhân đậm đà.
• Trộn cơm rang: Xào với cơm, trứng, rau củ – phù hợp món ăn nhanh ở quán bình dân hoặc suất ăn công nghiệp.

6) Lợi ích kinh tế khi sử dụng thịt vụn trâu

• Tiết kiệm chi phí: Giá thành thấp hơn các phần thịt nạc nguyên khối từ 30–50%.
• Ứng dụng đa dạng: Dùng được cho cả món ăn gia đình, công nghiệp, cơ sở sản xuất thực phẩm hoặc suất ăn sẵn.
• Dễ bảo quản: Dạng túi nhỏ 2kg dễ chia nhỏ nấu lẻ – hạn chế hao hụt so